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楼主: zagdlj2023

[求助] 混合均匀性中取样点

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 楼主| 发表于 2025-8-13 11:19 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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zergclarky 发表于 2025-8-13 10:10
根据你工艺来定
比如你工艺是混合30分钟
那么,20分钟做一个验证,30分钟做一个验证,40分钟做一个

哦,比如我们按经验混合30分钟就均匀了,那就20,30,40分钟分别取上中下三个点检测。对吧。
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发表于 2025-8-13 11:19 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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除了不同时间段取样,还要考虑混合机的锅型,不同锅型取样的点和数量也不一样
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发表于 2025-8-13 11:20 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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芳草斜阳外 发表于 2025-8-13 11:19
除了不同时间段取样,还要考虑混合机的锅型,不同锅型取样的点和数量也不一样

https://mp.weixin.qq.com/s/NhwzpeRH4C3sI4tzE4SQlw
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 楼主| 发表于 2025-8-13 11:20 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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芳草斜阳外 发表于 2025-8-13 11:19
除了不同时间段取样,还要考虑混合机的锅型,不同锅型取样的点和数量也不一样

请问方锥混合机一般取几个点呢
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发表于 2025-8-13 11:21 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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发表于 2025-8-13 11:24 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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发表于 2025-8-13 11:27 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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zagdlj2023 发表于 2025-8-13 11:14
主要功效成分,我们配方里有VB1和VB2,这个也是耐力类里必须要有的功效成分。

对呀, 功效成分分布均匀,不就是混匀了吗?
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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发表于 2025-8-13 13:53 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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zagdlj2023 发表于 2025-8-13 11:14
主要功效成分,我们配方里有VB1和VB2,这个也是耐力类里必须要有的功效成分。

两个都要测,先用一个推出工艺,然后另一个进行验证
死回原有赛道~-
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(死咖哩啡)

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发表于 2025-8-13 13:54 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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苏始安 发表于 2025-8-13 11:09
好的十分感谢,我也是新手上路,第一次自己接触运动营养食品SC申报来着

我们计划年底去申报,现在还在稳定性
死回原有赛道~-
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发表于 2025-8-13 14:15 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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zergclarky 发表于 2025-8-13 10:54
要额外做
小试3批验证工艺,中试试生产3批再确认

小试和中试的考察工艺参数和取样点要一致吗?还是说小试筛选出最优的工艺参数再进行中试验证?例如小试混合时间为20分钟最优,中试连续做3批进行验证20分钟混合是否都满足均匀要求?
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发表于 2025-8-13 14:17 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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zergclarky 发表于 2025-8-13 13:54
我们计划年底去申报,现在还在稳定性

还在前期摸索准备中
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 楼主| 发表于 2025-8-13 17:01 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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zergclarky 发表于 2025-8-13 13:53
两个都要测,先用一个推出工艺,然后另一个进行验证

那是需要生产6批。小试的批量一般多少合适?
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