麻烦大家帮我看看这个投诉？

冷静与热情 · 发表于 2025-8-22 15:09

你主动添加的没有超量，你被动使用的带入了，超出了，大概就这么个解释

mooomooo · 发表于 2025-8-22 15:13

我有个疑问，14880里面规定的是维生素C这个物料的添加量还是总含量？甜橙汁粉中应该也会带入一部分维生素

翼翼小心 · 发表于 2025-8-22 15:15

mooomooo 发表于 2025-8-22 15:13
我有个疑问，14880里面规定的是维生素C这个物料的添加量还是总含量？甜橙汁粉中应该也会带入一部分维生素

这是营养强化剂的使用量，其他配料是食品原料或者食品添加剂

jin1234ya · 发表于 2025-8-22 15:23

本帖最后由 jin1234ya 于 2025-8-22 15:44 编辑

产品维生素C含量3265mg/kg。这是含量，不是强化的的量。
这个产品中有橙汁粉，那么维生素C就有一定量的本底值，也就是说添加的VC并不是导致终产品维生素C含量3265mg/kg 唯一原因。
2个核心条款
1.28050
4.3 使用了营养强化剂的预包装食品，除4.1的要求外，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

注意，不是标了VC，配料中的VC就是营养强化剂，这逻辑是错误的，28050明确，除核心营养素&反式脂肪，其他营养素自愿标示！也就是说可以标个十几个营养成分，只要你愿意，并且有依据。而VC作为营养强化剂时，营养成分表才强制标示VC！

2.14880
十七、关于营养强化剂的使用量和在终产品中的含量
本标准规定的营养强化剂的使用量，指的是在生产过程中允许的实际添加量，该使用量是考虑到所强化食品中营养素的本底含量、人群营养状况及食物消费情况等因素，根据风险评估的基本原则而综合确定的。
鉴于不同食品原料本底所含的各种营养素含量差异性较大，而且不同营养素在产品生产和货架期的衰减和损失也不尽相同，所以强化的营养素在终产品中的实际含量可能高于或低于本标准规定的该营养强化剂的使用量。

依据此条，VC能不在1000-2250 mg/kg这个区间

最妖的是备注“每100克含vc300克，大于30%NRV”，我没看到有另外的“富含VC”之类的，如果光这个，其实还能扯皮，只要不宣称营养素，vc可以当做添加剂而不是营养强化剂，但需要扯皮上面这句话。如果当做营养强化剂，那么就按上面14880的内容扯皮。