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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 生制品，非即食产品，需要做环境监控吗？

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[求助] 生制品，非即食产品，需要做环境监控吗？

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(又活了一天。。。)

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[LV.2]偶尔看看I

38 主题	197 帖子	485 积分

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发表于 2026-4-12 18:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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如题，车间主要做非即食的生制品，本身不做微生物的要求，但是车间环境需要去监控吗？沉降菌，设备和人员手部涂抹，内部水质检测？

监控, 制品, 环境, 即食, 车间

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