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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品微生物检测 › 请问如何大致判断菌种类型呢

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[求助] 请问如何大致判断菌种类型呢

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不想吃鸭梨

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2026-9-12 11:19 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广西

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最近有个原料长了白毛，毛绒绒的，原料是用糖酒和柠檬叶腌制的生肉制品，常温放置（其实应该用冷藏的，但是不知道是谁忘记了），想知道在不用镜检和培养的情况下，我们用肉眼和时间能观察到什么结果？比如根据颜色生长环境判断是毛霉、曲霉之类的

判断, 原料, 什么, 如何, 生肉

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