【求助各位老师】速冻面米食品（生制品）与配料表中酵母（经灭活）标示的问题

反是不思

各位老师：
      一款速冻面米食品（非即食 暂定生制品）--披萨（面饼+表层馅料）
      面饼经过烘烤（熟制，加酵母醒发）
      表层馅料为速冻蔬菜（生制），面饼撒上馅料→速冻
      1.主体面饼是熟制，表层馅料是生制，那么我的终产品披萨是熟制品还是生制品？
      2.如何理解生制品定义中的冻结前未经加热熟成？是指全程工艺？还是指（面饼+馅料混合后）→熟成→冻结？
      速冻食品生产许可审查细则关于速冻面米食品中提到
      生制品：皮料+馅料→成型→速冻
      没有说皮料是仅混合拌料，还是可以经过发酵烘烤等
      3.若产品为生制品，标签标示“速冻面米食品（非即食 生制品）”，那么我配料表中的酵母标示为“食品加工用酵母（经灭活）”，这里的“经灭活”是否与“生制品冲突”？
      “经灭活”按7718要求有灭菌工艺，“生制品”如果存在灭菌工艺，是否符合审查细则的生制品工艺流程？还能叫生制品吗？
      感谢各位老师！