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[求助] 复合食品馅料中带入的食品添加剂在终成品中起不起工艺作用的判定

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2026-11-9 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：浙江省

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复合馅料带入的食品添加剂在终产品不起工艺作用，客户要求提供判定不起工艺作用的证据和参考文献，请问这些添加剂的相关研究运用或者文献资料可否查到？比如山梨酸钾、柠檬酸钠、可以从哪里获取到？真心请各位前辈赐教指到，先谢谢各位啦

食品, 工艺, 作用, 添加剂, 文献

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