【2026每日学习打卡】第246期（20261111）

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【2026每日学习打卡】第246期（20261111）

1、根据GB 14881-2025第6.1.1条，食品生产企业应当制定什么制度？
A. 食品安全追溯制度
B. 食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准
C. 产品出厂检验制度
D. 原料采购验收制度


2、根据GB 14881-2025第6.1.2条，标准鼓励企业基于什么原理建立食品安全管理体系？
A. ISO 22000
B. HACCP
C. GMP
D. ISO 9001


3、根据GB 14881-2025第6.2.2条，食品安全管理制度应至少包括以下哪项内容？
A. 产品营销策略
B. 食品安全关键环节监控、卫生标准操作程序、清洁消毒等十二项内容
C. 员工薪酬制度
D. 企业年度发展规划


4、根据GB 14881-2025第6.3.1条，厂房内各项设施出现问题时应如何处理？
A. 等到下次检修时再处理
B. 出现问题及时维修或更新，开展日常维护和保养，定期检修，及时记录
C. 停止使用该设施即可
D. 报告上级后等待指示


5、根据GB 14881-2025第6.4.1.1条，从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应多久进行一次健康检查？
A. 每半年
B. 每年
C. 每两年
D. 每季度