黑皮鸡枞与鸡枞菌的区别

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火锅店经常出现黑皮鸡枞，大家是不是下意识觉得它很高大上，一定很贵吧，但是火锅店里的鸡枞跟我们印象中的鸡枞可不一样哦，火锅店的鸡枞是黑皮鸡枞又叫长根菇，是一种高温菇，且必须经过覆土才能出菇，目前已经商业化生产了，而鸡枞菌是一种与白蚁共生的菌，跟松茸一样目前没有商业化生产，所以目前市面上的鸡枞大多是黑皮鸡枞。