求助高手：总糖（以蔗糖计）与总糖（以葡萄糖计）之间是怎么换算的？

1133 · 发表于 2010-5-24 11:23

回复 11# whz.abc

这个我知道，，，只不过有些怀疑。。。
  因为我们的产品——豆奶是低糖型的，总糖（以蔗糖计）定的标准是小于2.5%
1L产品加了22g白砂糖，大豆大约是50g，
  按照测直接滴定法测出的总糖是1.55%。。。
  因此怀疑是不是公式错了

还是很感谢你。。。:)

jdnsy2006 · 发表于 2022-8-11 10:29

水解不彻底

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