谷氨酸钠是食品添加剂吗？

cyq · 发表于 2010-7-12 15:49

我司产品有加味精，配料中有谷氨酸钠，是不是该写成食品添加剂：谷氨酸钠

402711807 · 发表于 2010-7-12 15:55

如果写谷氨酸钠就是食品添加剂，如果写味精就不用放在食品添加剂里面

老肖还在 · 发表于 2010-7-12 15:55

很久前这个有过争论
好像味精是属于食品
谷氨酸钠属于食品添加剂

t5155130 · 发表于 2010-7-12 16:07

很多规定是模棱两可的，使用时一定要找到相对于的条款，即使你能找到两条相矛盾的条款也无所谓，只要照着其中一条做就可以了

秋彤 · 发表于 2010-7-12 16:47

就写味精，属于调味料，这样简单

yierfly · 发表于 2010-7-12 17:16

写味精，我们公司以前生产的酱包装袋上就是这么写的

bjhfootball · 发表于 2010-7-12 17:18

写味精的话审核的会松一点

齐小牛 · 发表于 2010-7-12 17:50

是鲜味剂，不过现在很多都不当作添加剂，和食盐一样对待了

369425750wxh · 发表于 2010-7-13 09:21

如果楼主的加的味精是纯度99%及以上的，要写食品添加剂：谷氨酸钠。如果不是就直接在配料里写味精

zitycc · 发表于 2010-7-13 09:37

也确实让人烦恼，同一个东西，竟然有两个不同规定……

麦思_dl · 发表于 2010-7-13 09:41

我觉得不应该算，味精的主成分不就是99%的谷氨酸钠么？！

canna2010 · 发表于 2010-7-14 15:38

国家标准确实有时让人哭笑不得，明明写个味精可以让消费者一目了然，它偏偏弄个谷氨酸钠，从一个调味料变成了食品添加剂，按照标识管理规定，在配料表中把安放在食品添加剂的位置，写“谷氨酸钠”一般消费者还真不知道那是啥东西呢！

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