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[求助] 脱水蔬菜中亚硝酸盐的测定

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2010-11-24 10:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：北京

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在脱水蔬菜和速冻蔬菜的农业行业标准中亚硝酸盐、亚硫酸盐的卫生标准，请问一下大家为什么要测这两项呢？这两项能反映什么情况？

在干果类的标准中又要求测酸价，有的要求测总酸，为什么又对这两项有要求呢？是必须测得吗？

测定, 脱水蔬菜, 硝酸盐, 中亚

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