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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 糕点保质期计算方法

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楼主: huanhuan271

[求助] 糕点保质期计算方法

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廖记棒棒鸡

该用户从未签到

2 主题	50 帖子	153 积分

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发表于 2013-1-24 15:25 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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非常有用的资料，先学习了

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签到天数: 1094 天

[LV.10]以坛为家III

0 主题	1493 帖子	5313 积分

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发表于 2013-1-25 15:21 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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下载来看看了，不管用不用的上，都下载来看看，

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该用户从未签到

10 主题	100 帖子	219 积分

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发表于 2013-2-16 10:53 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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技术管理派

(泸州老窖)

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21 主题	1802 帖子	4049 积分

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发表于 2013-2-16 11:31 | 显示全部楼层 |发表于：加拿大

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谢谢二楼，下来研究下

５１自学网－专业培训老师录制的视频教程，让学习变得很轻松

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该用户从未签到

1 主题	53 帖子	99 积分

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发表于 2013-2-17 10:55 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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有必要设置阅读权限吗？

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(童生)

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26 主题	307 帖子	501 积分

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发表于 2013-2-18 09:57 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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下载看看，谢谢分享

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签到天数: 4 天

[LV.2]偶尔看看I

5 主题	365 帖子	654 积分

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发表于 2013-2-19 22:19 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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额，得看你做得糕点本身的特性了，通常可以在开发初期先设置一个预计的保质期，然后根据情况做常规的保质期试验，大约做到120%左右，如果新品上市时间非常短，可以先做加速试验，同时留常规的保质期试验，尽量模拟实际的储存流通状态

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(爱紫罗兰)

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11 主题	535 帖子	1049 积分

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发表于 2013-3-14 08:53 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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这个资料真实太好了

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11 主题	77 帖子	286 积分

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发表于 2013-3-14 11:12 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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刚好有需要，谢谢！

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0 主题	19 帖子	50 积分

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发表于 2013-3-15 09:10 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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正准备看看哈。

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签到天数: 7 天

[LV.3]偶尔看看II

1 主题	276 帖子	817 积分

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发表于 2013-6-29 14:23 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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只是理论，具体的糕点产品没有参考呀

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(吐司)

签到天数: 1724 天

[LV.Master]伴坛终老

14 主题	2039 帖子	3775 积分

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发表于 2013-7-13 15:11 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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值得学习。

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