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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品安全与风险分析 › 淀粉pH值检验的含义

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[求助] 淀粉pH值检验的含义

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2011-12-27 16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：安徽省

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请问：薯类淀粉检验指标pH值，过高或者过低对产品的品质影响是什么？希望能具体点是影响了哪些方面的！！！

淀粉其他指标的检验意义我清楚，我一直不明白淀粉的pH值不合格到底意味着什么？希望能得到专家的指点！！谢谢各位的积极参与！

淀粉, 淀粉, 检验, 理化, 性质

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