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[求助] 求助蓝莓果脯制作

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发表于 2013-8-15 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：浙江省

最近在做蓝莓果脯，蓝莓鲜果做了护色，硬化处理，然后糖液浸渍时，蓝莓果总是漂浮在糖液表面，请问哪位大侠知道怎么处理吗？是料液比例不对吗？还是蓝莓果处理有问题呀？谢谢了

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