河南食品化验员QS审核经验分享

xiaohan104

大学毕业后才发现食品企业的化验人员都需要有食品化验员资格证书，于是赶紧报名考了一个，通过朋友介绍知道新密的一家企业准备做QS认证，我就先跟他们的刘老板取得联系。老板介绍现在河南的机构虽说要改革，不过QS认证还是当地新密的质量技术监督局，他这边的工作也基本上做好了，现在就缺化验员，这个审核时候化验员必须在场。就让我去他们的实验室看看，过去之后整个实验室够大够齐全，按照事先准备的仪器清单，一一核对了一下。事后跟老板说了下再买的仪器。其实准备的仪器也差不多了，就少些试剂，问题都不大。

不过接下来还是遇到了一些问题，就总结下吧：

1，虽说QS审核有受理时间控制，不过邀请质监局那边的人过来还真不是说来就来的，需要耐心，不要很着急。当然了需要找人打点一下，这样局里也会帮助你。

2.河南郑州洛阳这边要求审核现场必须有两个化验员在场，之前刘老板以为一个化验员就够了，没想到后来要求两个人，我还请假问我同学借食品化验员资格证书。终于借来了。刘老板又说质监局要求俩人在现场，但是我同学哪有时间过去啊。这没办法又拖了好久，好在之前他的一个员工参加过食品化验员培训，只是证书还没有下来，通过和质监局那边沟通，就让培训公司开了一个证明。才顺利开展。

3.现行大肠菌群2010版和大肠菌群2003版有冲突。大家一定要看好生产企业的检测标准。这个一般在地方标准里有。

因为是第一次做，离开校园也好多年了，真的没有注意到这一个大坑，刘老板的企业是油炸食品，大肠菌群检测还是按照大肠菌群2003版来做的，我还一直以为2010版取代了2003版。所以审核的老师问道我这个问题时，回答错误了，感觉好丢人啊。

4.审核时一般会有三到四个个老师，一个当地质监局的，两个郑州的老师，不要大意哦，老师们也是身经百战，练就出火眼金睛。很专业的。如果要细挑的话，问题真的是很多。审核现场老师先自我介绍下，讲一下审核的流程，然后参观生产车间，了解生产工艺，然后到化验室询问。最后到会议室总结，当场宣布审核结果。老师们肯定是能挑出几个问题的，不过只要的要求范围之内，都没有事的，后期在整改一下，基本上都能发证。

差不多就这么多了，有其他问题在私下交流吧