对于提取物在标签上的标示方式，如绿茶提取物，麦芽提取物等

Mac_OS_X

鱼尔摩斯 发表于 2014-6-4 13:05
这个是发酵，成分转变，和提取完全不一样

提取也是成分的改变，一部分成分被提取，另一部分被放弃。

鱼尔摩斯

种桃道士 发表于 2014-6-4 12:27
你购买绿茶提取物时索证了吗？绿茶提取物有QS证吗？

有QS证的话，就可以写提取物？没有的话，这个东西生产不是不合格了吗、？

食品MAN

鱼尔摩斯 发表于 2014-6-4 13:08
有QS证的话，就可以写提取物？没有的话，这个东西生产不是不合格了吗、？

这些证肯定不会有提取物字眼的

鱼尔摩斯

食品MAN 发表于 2014-6-4 13:22
这些证肯定不会有提取物字眼的

嗯哈，问题我们这个产品是进口的，英文写着extract 所以不清楚，中文标签要怎么办

鱼尔摩斯

Mac_OS_X 发表于 2014-6-4 13:06
提取也是成分的改变，一部分成分被提取，另一部分被放弃。

那我有很多配料的，不可能写成原料的，就是其中加了大概1%都不到的提取物。我认为和您说的那个酒酱油完全不同

fangzhun

标示绿茶，原料表中内容只是表明产品用了那些原料，并不一定是原料全部，例如酱油产品标示黄豆。注意的是，标签上应些原料表而不是配料表，配料表中的原料通常是指在不改变物理状态的情况下，形成了最终产品。

鱼尔摩斯

食品MAN 发表于 2014-6-4 11:33
问过质监局，审过标签的。

请问你们是标 配料 还是 原料的？

鱼尔摩斯

Mac_OS_X 发表于 2014-6-4 13:06
提取也是成分的改变，一部分成分被提取，另一部分被放弃。

我仔细琢磨了一下，感觉您说的还是很有道理的。但是我感觉标准里面的酒，酱油，醋这种用原料很单一。比如酱油标示 ”原料与辅料：水，黄豆，小麦粉。。等等“ ，这些原料是发酵后完全变了形态和成分。但是我们的产品是巧克力，只是加了1%都不到的绿茶提取物，我觉得和酱油这样的标示方式一样不合适。您看呢

鱼尔摩斯

fangzhun 发表于 2014-6-4 13:45
标示绿茶，原料表中内容只是表明产品用了那些原料，并不一定是原料全部，例如酱油产品标示黄豆。注意的是， ...

配料改变物理状态是很正常的，比如加了可可液，最后都是固体巧克力。酱油是黄豆发酵后完全变了成分。另外请看我20楼的理解，您看看，有什么建议。

winternono

我觉得应该标注抽提物，这个和和提取物是不一样的

鱼尔摩斯

winternono 发表于 2014-6-4 14:24
我觉得应该标注抽提物，这个和和提取物是不一样的

能否解释下抽提和提取的不同意思，我倒是很多见到酵母抽提物，不知什么意思？

种桃道士

鱼尔摩斯 发表于 2014-6-4 13:08
有QS证的话，就可以写提取物？没有的话，这个东西生产不是不合格了吗、？

按照索证材料上相关政府部门批准的名称来标注。
国产的，就看QS证附页上的名称；进口的，就看卫生证书上的名称。