如何完全过滤鸡汤上层的鸡油

libing0022 · 发表于 2015-3-19 20:05

本帖最后由 libing0022 于 2015-3-19 20:08 编辑

告诉你个最简单的方法~去卖金鱼的地方买个最密的抄金鱼的抄子，一块钱一个塑料圈带个铁丝把的那种。直径大概10公分~
可以很容易就把上层的浮油捞出~我是开汤馆的我就是这么干的~不好使，不方便，你找我！

夏孤鸿 · 发表于 2015-3-19 23:51

楼主难到没有尝试过把表层鸡油喝掉吗

rockyc002 · 发表于 2015-4-7 15:22

夏孤鸿发表于 2015-3-19 23:51
楼主难到没有尝试过把表层鸡油喝掉吗

喝了兩個月，胖了

shenhongjian123 · 发表于 2015-4-7 16:23

你产品中一点不准带入，那就用碟式，不过机贵安装慢，如果工艺中没要求，那办法多了去，降温至鸡油凝固点后底部出料或捞出，至最后时排掉

专业过滤设备 · 发表于 2015-7-23 20:57

其实很简单的吧，专业提供过滤设备及过滤方案，在生产过程中遇到任何过滤问题，咱们都可以相互学习交流，QQ461518562，手机18918392186

专业过滤设备 · 发表于 2015-7-27 22:53

油不多的话，可以试试除油滤布看看，QQ461518562，可以详细交流

yuan在天边 · 发表于 2020-3-13 11:41

请问您这边是在做鸡汤产品吗？

zxlwfb · 发表于 2020-3-13 16:51

我们在加工扒鸡的过程中撇除一部分，撇油的工作分三步完成。具体到楼主的鸡汤可以试试撇油、沉淀、过滤。不知道楼主的最终标准。

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