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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 关于辣椒油树脂的使用困惑

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[求助] 关于辣椒油树脂的使用困惑

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2015-7-12 18:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：浙江省

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在表A1中，辣椒油树脂作为功能增味剂、着色剂只能添加于再制干酪、腌渍的蔬菜，腌渍的食用菌和藻类、复合调味料和膨化食品，其他食品上是不可以使用的。那么在表B2中，作为天然食品香料，是否可以添加于肉制品中，如可以添加，在配料中标识什么？辣椒油树脂还是食用香精？

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