关于高低温如何杀虫的一些数据调查，粮油类的朋友留意一下

WilsonWen

今天在食品品控的QQ群（334364861）里讨论了控制温度是否能杀死虫卵的问题，我们后来做了数据查询，情况大概如下：1. 低温（<-15摄氏度）确实能杀死一些昆虫的成虫和虫卵，例如锯谷盗。虽然并不适用与所有的昆虫的所有阶段，但一些权威资料是比较谨慎地推荐粮油类原料在使用前，如果经过<-15摄氏度超过24小时存储，是能大量（多大量，没数据）杀死很多（多少？没数据），会有所帮助。我的理解是，还是值得粮油企业尝试的，但要关注低温下对原料品质的影响。
2. 高温下，例如超过摄氏60度，20秒可以杀死所有昆虫的所有阶段，含虫卵。注意，这是直接接触温度。如果是包装原料，你要测中心温度，而不是空气温度。
希望对大家有帮助。各位新年快乐！