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[公告] 《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》问答征集

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发表于 2014-2-9 14:58 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:山东省
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本帖最后由 foodstandard 于 2014-2-28 13:14 编辑

       为进一步推进食品安全国家标准宣贯工作,促进食品行业健康发展,受食品安全国家标准审评委员会秘书处委托,食品伙伴网开展食品安全标准问答征集及编辑整理工作。食品伙伴网针对通用的食品安全国家标准,征集网友在学习和实施中遇到的各种问题,同时欢迎大家针对问题进行讨论,提出自己的解答和理论依据。我们将把有代表性的问题及网友们的初步解答汇总整理,提交食品安全国家标准审评委员会秘书处,经专家审核修订,建立权威的食品安全国家标准问答系统,以供行业参考。

       欢迎大家踊跃参加本次活动,共同推进食品安全标准工作。

【征集时间】2014年2月-2014年3月31日

【参与方式】食品论坛会员直接在本帖中参与回复。非食品论坛会员可以把问题发送到指定邮箱:bz@foodmate.net,邮件主题请注明【问答征集】字样。

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 楼主| 发表于 2014-2-9 15:16 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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本帖最后由 foodstandard 于 2014-2-25 14:43 编辑

预留以备汇总问题
关于新发布的GB2760和7718的问题讨论
http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... &fromuid=561633
(出处: 食品论坛)
食品大讲堂开课啦—GB 7718-2011标准介绍及标签通用要求和常见错误讨论
http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... &fromuid=561633
(出处: 食品论坛)


网友邮件提出的问题有其他朋友了解的可以看一下,如在本帖回复请写明针对哪个邮件的回复
网友邮件1:
  GB7718中,4.1.5.6 容器中有固、液两相物质的食品,且固相物质为主要食品配料时,除标示净含量外,还应以质量或质量分数的形式标示沥干物(固形物)的含量中,“且固相物质为主要食品配料时”固相物质含量为多少时视为主要食品配料呢?在10%左右时算主要食品配料么?
网友邮件2:
  1、配料标识问题:如公司购买原料鸡蛋,在生产过程中采用工艺分离蛋黄蛋白,会使用其中的蛋黄液在经过添加糖或盐的成品,终产品标签上配料处写“蛋黄液”还是写“鸡蛋”;
  2、生产日期内容标注:如“生产日期/批号:2014021012345”可以么?
  3、20kg大包装产品,内包装塑料袋,外包装纸箱,每箱1袋产品,标签只贴在外箱上,内袋不贴标签是否可以?





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发表于 2014-2-9 15:39 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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预包装食品
虽说有定义了,但还是抽象。
不少糕点,单个包装(计量称重),能说不是预包装吗?
GB/T20977似乎就认同计量称重的是预包装食品

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发表于 2014-2-9 19:56 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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3.6不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
如何判断暗示具有预防、治疗疾病作用的内容和明示或者暗示具有保健作用,以什么标准判断。

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发表于 2014-2-9 21:34 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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GB7718对预包装食品的定义是:预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材
料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
这个定义比<食品安全法>的定义多出一段话.请问,多出的这段话是什么意思?有必要吗?

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发表于 2014-2-10 08:21 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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吴问立 发表于 2014-2-9 15:39
预包装食品
虽说有定义了,但还是抽象。
不少糕点,单个包装(计量称重),能说不是预包装吗?

第一,确定这里的预包装食品为加工食品,与初级农产品区分。
第二,建议对有包装但未定量的加工食品做出标签标注的规定,否则现在市场上很多计量称重的有包装的食品的标签如何规范是个很尴尬的事。

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发表于 2014-2-10 08:23 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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heweiqin7 发表于 2014-2-9 19:56
3.6不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
如何判断 ...

这个标准不好做出过细的明确规定吧。我认为最起码在这个国家标准中无法给出进一步的细节描述吧
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发表于 2014-2-10 08:29 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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4.1.3.1.4......加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合 GB 2760规定的带入原则且在最
终产品中不起工艺作用的,不需要标示。工艺作用的定义是什么?
问答 25也没有明确说明

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发表于 2014-2-10 09:01 | 显示全部楼层 |发表于:广西
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MMDngwhX(。。。)
7718最好明确规定,什么是必须一字不差的按照标准规定标示的,什么是可以自行表达的格式
不一样的角度
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发表于 2014-2-10 09:07 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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本帖最后由 njgood 于 2014-2-10 12:08 编辑
heweiqin7 发表于 2014-2-9 19:56
3.6不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
如何判断 ...

比如说某糕点中使用了枸杞子作为配料之一,标签上虽然没有对该糕点宣称其具有补血作用,但是却用了“医书典藉”中对“枸杞子具有补血作用”的描述。这种标示和宣称方式就属于暗示“该糕点具有补血功能”的情形!
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(食品从业者)

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发表于 2014-2-10 09:14 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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njgood 发表于 2014-2-10 09:07
比如说某糕点中使用了枸杞子作为配料之一,标签上虽然没有对该糕点宣称其具有补血作用,但是却想用了“医 ...

这个,个人不赞同。
都是想搞卖点的
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(土豆)

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发表于 2014-2-10 14:48 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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关于产地,涉及到了行政区划,当某地的行政区划发生变更时,相关企业的食品标签是否应该规定一定的过渡期?否则包材浪费十分严重,对企业损失也大。
类似帖子论坛有过讨论,但没有权威解答
国家行政区划调整带来公司地址变更的事情 - 食品行业监管 - 食品论坛 - Powered by Discuz! http://bbs.foodmate.net/thread-717131-1-1.html
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