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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 糯米粉油炸问题

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[求助] 糯米粉油炸问题

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2017-3-26 16:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：湖南省

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我们公司最近在研发一新品，坚果外裹一层主要由糯米粉组成的“衣”，然后进行油炸，在油炸过程中，糯米粉太黏，很多产品从油炸机里一出来，就成坨了，如何解决这个问题
请教了

产品, 如何, 新品

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