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[求助] 求助，面条不加拉面剂能抻拉吗

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[LV.5]常住居民I

2 主题	409 帖子	560 积分

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发表于 2017-8-8 17:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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自己试做过biangbiang面和羊肉烩面，这两种面的面团都需要醒制，下剂，涂油，拉条。可是每次都不理想，不易抻拉而且易断开。
想问一下，是不是里面也需要加拉面剂才能像兰州拉面一样抻拉顺畅？

拉面, 面条, 面团, 求助, 面的

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