求助洋槐花包饺子如何掩盖槐花味？

王一鸣

求助帖，求大师指点一二，今天小店新进洋槐花，准备做水饺，但是试了很多都无法掩盖它本身的味道，味道过大。不好吃。有爱心人士吗，实在没办法了。求帮忙

石竹

吃槐花饺子不就是吃的那个味吗？

foodwifi

如果要掩盖味道，为何要用槐花呢

亮子

把槐花拿水抄一下，控干水再包，试试看

王一鸣

石竹 发表于 2017-10-30 11:50
吃槐花饺子不就是吃的那个味吗？

嗯，意思是这样，但是味道太大，接受不了啊

王一鸣

foodwifi 发表于 2017-10-30 12:11
如果要掩盖味道，为何要用槐花呢

味道太大，希望能小一点

王一鸣

亮子 发表于 2017-10-30 12:14
把槐花拿水抄一下，控干水再包，试试看

试了，还是有，但是好一点

亮子

王一鸣 发表于 2017-10-30 12:33
试了，还是有，但是好一点

拿就隔水蒸，不要加盖子，把挥发性东西蒸走

xfwq

洋槐花味道很好为什么要掩盖？

爱荷花的芦苇

蒸熟，用清水漂洗，最后挤干水分，味道会小一点。

石竹

王一鸣 发表于 2017-10-30 12:32
嗯，意思是这样，但是味道太大，接受不了啊

少加点吧。