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[讨论] 曲酸是非食用物质还是食品添加剂,或者是食品原料?

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(王小二ta哥)

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发表于 2017-11-7 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:上海
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今天看到的总局的一个通知《总局关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告(2017年第132号)》
其中,有一条规定是:四、严禁生产企业在小麦粉中添加过氧化苯甲酰、次磷酸钠、硫脲、间苯二酚、过硫酸盐、噻二唑、曲酸等非食品原料。
几个成分挨个查了一下,过氧化苯甲酰是作废的增白剂直接略过,刨除最后一个,中间的几个都是化工物质(有对应的化工标准)
最后一个“曲酸”,查了一些资料,但目前还没有非常明确的证据,曲酸是什么原料?
GB/T 23534-2009 曲酸  :本标准适用于由葡萄糖经黑曲霉发酵、提纯制取的曲酸产品的生产、检验与销售
SN/T 1499-2004 化妆品中曲酸的检测方法 液相色谱法
SN/T 3853-2014 出口食品中曲酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法(2014-8-1实施)  :本标准适用于出口水果、蔬菜鱼、虾、肉罐头、糕点、饮料、糖浆、葡萄酒以及酱菜、豆面酱、酱油、食醋中曲酸的液相色谱-质谱/质谱测定和确证

以上各种证据,也没有直接的证据说曲酸是否可以用在食品中,或者作为食品原料的一种(化妆品的没有仔细去查)

但总局的《总局关于进一步加强小麦粉质量安全监管的公告(2017年第132号)》中又 “严禁生产企业在小麦粉中添加过氧化苯甲酰、次磷酸钠、硫脲、间苯二酚、过硫酸盐、噻二唑、曲酸等非食品原料”

GB 2760-2014 中也没有曲酸这个添加剂

现在是非常矛盾,那这个“曲酸”到底是什么原料呢?


化工原料
化妆品原料
食品原料
食品添加剂


到底是哪一种呢?


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