80味香辛料的功效表--香辛料研究必备

Eric_Sune · 发表于 2021-1-18 10:52

本帖最后由 Eric_Sune 于 2021-1-18 10:54 编辑

这个表格是我花了较大精力进行整理的，里面对80味香辛料进行了详细的功能备注：功能包括：香、辛、甜、麻、除异味、祛土腥、和味、回味、调色、润燥、滋补、防腐、透骨、飘香
相应的建议用量和香料一般性描述。

对于香辛料的研究有很大的参考意义，分享给大家，与君共勉！