找回密码 注册

食品论坛

食学宝(食品微课)食品展会食品人才食品邦(技术交易)
食品有意思轻松背单词食品行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室食品专业翻译食品安全合规服务论坛使用指南
查看: 642|回复: 10

[讨论] 无糖声称符合要求吗

[复制链接]
(aikudeyun)

签到天数: 123 天

[LV.7]常住居民III

4

主题

136

帖子

481

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2021-4-16 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
一款无糖威化饼干,配料:巧克力风味夹心71%(麦芽糖醇、异麦芽酮糖、植物油、可可粉9%、小麦淀粉、磷脂、食用香精)、小麦粉28%、植物油、磷脂、食用盐、碳酸氢钠、碳酸氢铵;   营养成分表:碳水化合物68.0g,  糖0克
回复

使用道具 举报

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 2247 天

[LV.Master]伴坛终老

1万

主题

37万

帖子

56万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

2009年度魅力人物2012年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员特邀主讲人科普达人认证会员

发表于 2021-4-16 16:57 | 显示全部楼层
不添加蔗糖而已吧?
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

(碧水泛舟)

该用户从未签到

76

主题

1079

帖子

3482

积分

金牌会员

Rank: 6Rank: 6

金牌会员勋章

发表于 2021-4-16 17:23 | 显示全部楼层
碳水化合物都68g了,肯定不是无糖了。无糖的声称要碳水化合物达到0.5g/100g以下
http://bbs.foodmate.net/index.php?fromuid=286340
回复

使用道具 举报

(hong)

签到天数: 562 天

[LV.9]以坛为家II

34

主题

2997

帖子

6532

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章

发表于 2021-4-16 17:31 | 显示全部楼层
泛舟 发表于 2021-4-16 17:23
碳水化合物都68g了,肯定不是无糖了。无糖的声称要碳水化合物达到0.5g/100g以下

无糖是 碳水/糖 达到0.5g/100g 其中之一满足就行
回复

使用道具 举报

签到天数: 2180 天

[LV.Master]伴坛终老

52

主题

1万

帖子

3万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

2020年度魅力人物食坛大师勋章

发表于 2021-4-16 17:44 | 显示全部楼层
测个总还原糖,符合0限即可。
回复

使用道具 举报

(相守)

该用户从未签到

5

主题

91

帖子

293

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2021-4-16 17:57 | 显示全部楼层
这里的碳水化合物是不是麦芽糖醇、异麦芽糖醇、小麦淀粉的总量?”
天然甜味剂罗汉果甜苷,与您共创0卡0糖食品世界!欢迎讨论交流!
回复

使用道具 举报

(石竹)

签到天数: 2299 天

[LV.Master]伴坛终老

363

主题

26万

帖子

43万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2021-4-16 19:02 | 显示全部楼层
tina266 发表于 2021-4-16 17:57
这里的碳水化合物是不是麦芽糖醇、异麦芽糖醇、小麦淀粉的总量?”

怎么可能,28%的小麦粉呢~!
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复

使用道具 举报

签到天数: 1418 天

[LV.10]以坛为家III

17

主题

1971

帖子

4140

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2021-4-17 00:47 来自手机 | 显示全部楼层
71%的夹心,28%的小麦粉,复合计算也不能这样标吧
来自客户端来自客户端
回复

使用道具 举报

签到天数: 2481 天

[LV.Master]伴坛终老

740

主题

2万

帖子

10万

积分

区版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章爱心勋章认证会员

发表于 2021-4-17 10:45 | 显示全部楼层
无糖不是看碳水化合物的,好好看看28050
来自客户端来自客户端
全国食品工作者联合起来!
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

7

主题

121

帖子

911

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2021-4-20 11:41 | 显示全部楼层
测一下总糖就知道了
回复

使用道具 举报

(相守)

该用户从未签到

5

主题

91

帖子

293

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2021-5-10 19:48 | 显示全部楼层
无糖不是无蔗糖而是无食糖,食糖好像是指单糖和二糖,在一本书里看到过。葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等。欢迎大神来讨论,俺也学习学习
天然甜味剂罗汉果甜苷,与您共创0卡0糖食品世界!欢迎讨论交流!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2021-5-17 12:36 , Processed in 0.165801 second(s), 19 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2021 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表