关于公、母猪（种猪）及晚腌猪用于肉制品深加工的讨论

戴恒丶 · 发表于 2022-12-2 14:22

如题：关于公、母猪（种猪）及晚腌猪用于肉制品深加工的讨论

问题：在标准上找不到这类原料应用于肉制品深加工中的可否依据；只能找到一些关于种猪及晚阉猪肉生鲜肉品上市销售问题的复函，标准不详细，不确定能否使用。

请教：各位前辈如有相关依据请发一下，或者有某企业用该类原料肉的经验，另外，如果使用该原料肉是否需要再配料上标识种猪或者母猪？有无依据？

先谢谢大佬们指教

石竹 · 发表于

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