全面质量管理

守旧先生 · 发表于 2023-7-20 11:27

楼主，进入食品行业了，你的所谓全面质量管理的概念要改改了，突出食品安全管理的理念，食品安全的范畴包括食品质量和食品卫生。
这个角色就是个背锅侠的角色，所以要坚持原则，记录生产经营过程中的不合法，把食品安全风险降到可控范围，减少食品安全事故的发生就是最高境界了。

momo_qpk · 发表于 2023-8-25 11:13

受教了，但背锅侠不是食品安全员吗？

momo_qpk · 发表于 2023-8-25 11:15

石竹发表于 2023-7-20 10:54
厉害了，刚毕业就管理两个质量部门，祝贺祝贺！

现在管理还谈不上，跟着前辈们多学习

Lynn_xxl · 发表于 2023-8-25 11:34

东海钓夫发表于 2023-5-10 12:01
品管部主管跟我学.pdf
http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=1141283
介绍一本书。

哇塞，来淘到宝了！谢谢分享~

XXXLil · 发表于 2023-8-25 13:42

先从部门6S 然后推广生产车间至整个公司，这是基础，让在进行什么管理体系认证，TPM，6西格玛管理

石竹 · 发表于 2023-8-25 14:54

momo_qpk 发表于 2023-8-25 11:15
现在管理还谈不上，跟着前辈们多学习

活到老，学到老！

momo_qpk · 发表于 2025-9-9 10:05

871610652 发表于 2023-5-10 16:23
石版说的有点太直白了，新手还是一个人，不过确实有点是工具人的意思。

工具人实锤，两年多了，就起到一个监管督促、上传下达的作用。

liujinmingtmg · 发表于 2025-9-9 10:13

守旧先生发表于 2023-7-20 11:27
楼主，进入食品行业了，你的所谓全面质量管理的概念要改改了，突出食品安全管理的理念，食品安全的范畴包括 ...

食品安全越来越重要了

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