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[求助] 休闲冷冻小食品的卫生标准？？？

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2007-8-4 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：福建省

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品名：烘干蓝鳕鱼

制作工艺：鳕鱼经过泡调味料然后烘干

保存条件：冷藏-18摄氏度

消费方式：可以即食

请问这种产品的微生物指标是要控制在什么范围之内？？？

还有有没有相关文件化的标准？

冷冻, 卫生, 小食品, 休闲, 鳕鱼

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