新标签，在各位大佬和专家解读下今天做的新标签

咕咕咕 · 发表于 2025-4-26 14:07

灵活就业发表于 2025-4-26 13:59
不是含量上面饱和脂肪＞饱和脂肪酸因为我们公司做食用油我问过一个检测经理有一天闲来无事

那检测出来的数据是有区别，还是等同？？

wanglin · 发表于 2025-4-26 14:08

顺便问一下营养成分表数值是固形物的检测值还是带汤汁的检测值，不是很了解

灵活就业 · 发表于 2025-4-26 14:08

wanglin 发表于 2025-4-26 14:05
玉米淀粉建议改为淀粉或食用玉米淀粉

好的，了解我们后期准备换小麦粉了，成本问题审计组的人在核算

灵活就业 · 发表于 2025-4-26 14:09

wanglin 发表于 2025-4-26 14:08
顺便问一下营养成分表数值是固形物的检测值还是带汤汁的检测值，不是很了解

必须以成品计算，你自己拿着结果微微调整一下

灵活就业 · 发表于 2025-4-26 14:32

咕咕咕发表于 2025-4-26 14:07
那检测出来的数据是有区别，还是等同？？

测出来的，饱和脂肪含量大于饱和脂肪酸（因为有甘油和饱和脂肪酸组成饱和脂肪他们技术经理解释的他们技术经理是天祥出来的），那个检测机构人数不少上千人呢

咕咕咕 · 发表于 2025-4-26 14:41

灵活就业发表于 2025-4-26 14:32
测出来的，饱和脂肪含量大于饱和脂肪酸（因为有甘油和饱和脂肪酸组成饱和脂肪他们技术经理解释的他们技术 ...

问了第三方出报告的，表示只是说法不同，没区别，晕死

灵活就业 · 发表于 2025-4-26 14:46

咕咕咕发表于 2025-4-26 14:41
问了第三方出报告的，表示只是说法不同，没区别，晕死

实际上差不了多少，但是不管是理论还是实际都是饱和脂肪含量＞检测的饱和脂肪里面含有的饱和脂肪酸含量。他们的检测方法就是测的饱和脂肪酸，所以上下浮动差不了多少的

咕咕咕 · 发表于 2025-4-26 14:54

灵活就业发表于 2025-4-26 14:46
实际上差不了多少，但是不管是理论还是实际都是饱和脂肪含量＞检测的饱和脂肪里面含有的饱和脂肪酸含量 ...

谢谢

18954300233 · 发表于 2025-4-26 15:06

很好，学习了，配料中复合调味料含有的食品添加剂要符合带人原则，在成品中起作用的可能需要展开。

suoxin · 发表于 2025-4-26 15:24

本帖最后由 suoxin 于 2025-4-26 15:25 编辑

GB 28050-2025中规定了糖也要标识NRV，但是没有给出糖的NRV参考值，这个怎么整。是和碳水一样按300g计算吗？

灵活就业 · 发表于 2025-4-26 15:28

suoxin 发表于 2025-4-26 15:24
GB 28050-2025中规定了糖也要标识NRV，但是没有给出糖的NRV参考值，这个怎么整。是和碳水一样按300g计算吗 ...

糖没有NRV，看一下附录他们给的版式都没有NRV的

1844877021 · 发表于 2025-4-26 15:48

suoxin 发表于 2025-4-26 15:24
GB 28050-2025中规定了糖也要标识NRV，但是没有给出糖的NRV参考值，这个怎么整。是和碳水一样按300g计算吗 ...

没有说规定，示例图没有一一对应NRV

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