调味品番茄粉结块

黄橙子~~ · 发表于 2025-8-21 16:08

东海钓夫发表于 2025-8-21 15:59
番茄粉吸湿性太大了，先用少量水或者液体原料搅拌均匀再加进去。

好的，下次尝试看看

石竹 · 发表于 2025-8-21 17:29

黄橙子~~ 发表于 2025-8-21 15:43
刚好采购新批次番茄粉，今天到货投料进去还是出现小颗粒结块

空气湿度的问题啊，不是新鲜不新鲜的问题。

王先生King · 发表于 2025-8-21 17:30

黄橙子~~ 发表于 2025-8-21 15:45
好的，就说不知道是否会影响口感

基本无差异

黄橙子~~ · 发表于 2025-8-22 13:00

王先生King 发表于 2025-8-21 17:30
基本无差异

好的，谢谢

樱木花瑞 · 发表于 2025-8-22 13:09

受潮了吧可能

佳佳_f23 · 发表于 2025-8-22 13:19

是不是少了一个食品添加剂

黄橙子~~ · 发表于 2025-8-22 17:20

佳佳_f23 发表于 2025-8-22 13:19
是不是少了一个食品添加剂

配方没有错，你这边说的少添加二氧化硅吗

黄橙子~~ · 发表于 2025-8-22 17:26

樱木花瑞发表于 2025-8-22 13:09
受潮了吧可能

广东人的悲哀，一生都在去湿气

樱木花瑞 · 发表于 2025-8-25 08:54

黄橙子~~ 发表于 2025-8-22 17:26
广东人的悲哀，一生都在去湿气

如果番茄粉想去湿气的话也可以试试给它喝点凉茶

Ferrum · 发表于 2025-8-26 09:46

王先生King 发表于 2025-8-21 15:02
加点二氧化硅

番茄粉可以加二氧化硅吗，查了GB 2760，干制蔬菜里面不能加

王先生King · 发表于 2025-8-26 09:46

你不是做调味品复合调味料吗？

洪昌业 · 发表于 2025-8-26 10:39

Ferrum 发表于 2025-8-26 09:46
番茄粉可以加二氧化硅吗，查了GB 2760，干制蔬菜里面不能加

你又不是生产番茄粉的，你是拿番茄粉生产固体调味料的，可以用

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