各位老师，再次求助！生产的人参酒，酒度18度，采用低温灭菌，数周后出现异物

翼翼小心 · 发表于 2025-9-23 15:56

kj007 · 发表于 2025-9-23 16:07

首先你的酒精度选择的非常尴尬。其次一定是人参中的溶出物聚结晶。所以你们的生产工艺不对。你们不懂酒的生产特性。---一定是小白

酸奶搬运工 · 发表于 2025-9-23 16:55

liuzhichengabc 发表于 2025-9-23 15:23
基酒是白酒和食用酒精，这是做测试的产品

我的意思是你的人参要不要单独杀一下菌，人参是干货吗

太原火腿 · 发表于 2025-9-23 17:16

21度以上不用灭菌，能不能把你的具体生产流程发出了，大家分析一下，浸泡的时候用的多少酒精度的酒？浸泡完降度了吗？

[求助] 各位老师，再次求助！生产的人参酒，酒度18度，采用低温灭菌，数周后出现异物