论坛日程 | 2025首届健康食品暨预制菜产业发展大会（莘县）

食品小研

　　各有关单位：
　　为深入贯彻“健康中国2030”战略规划，助力我省健康营养食材产业高质量发展，搭建集政策解读、技术交流、资源对接与品牌推广为一体的省内高水平行业平台，2025首届健康食品暨预制菜产业发展大会（莘县）将于本月底举办。
　　本次大会亮点纷呈、资源富集，现诚邀各有关单位积极参与此次活动，共享产业发展新机遇。

　　01、会议时间、地点
　　会议时间：2025年11月27—29日
　　会议地点：莘县会展中心

　　02、组织机构
　　指导单位：
　　国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会
　　中国营养学会
　　中国食品药品企业质量安全促进会特色食品与智慧团餐专委会
　　主办单位：
　　山东省预制菜行业协会
　　莘县预制菜产业联盟
　　协办单位：
　　中国农业科学院农产品加工研究所
　　扬州大学中餐繁荣基地
　　承办单位：
　　食品伙伴网
　　山东嘉华生物科技股份有限公司
　　莘县浙商食品产业园有限公司
　　莘县财金控股有限公司
　　支持媒体：新华网、中国新闻网、学习强国、凤凰网等

　　03、参展产品范围
　　1.地方特色农副产品、特色产品等；
　　2.预制菜及食品加工设备、加工包装技术、包装材料等；
　　3.其它有关预制菜和农业高新技术项目、成果及产品。

　　04、配套活动
　　（一）2025首届中国（莘县）健康食品及预制菜产业发展博览会开幕式与院士报告；
　　（二）“从田间到舌尖”——莘县食材全产业链创新论坛；
　　（三）2025首届中国（莘县）健康食品及预制菜产业发展论坛；
　　（四）“精准营养·功能细分”——健康食材营养与功能创新论坛。

　　“从田间到舌尖”——食材产业链创新论坛
　　11月28日（周五）14:30—16:30
　　皇行大酒店三楼第一会议室
　　14:30-14:40
　　论坛开幕式
　　14:40-15:10
　　山东省食品产业现状及未来食品
　　报告嘉宾：袁超 齐鲁工业大学食品科学与工程学部副院长/教授
　　15:10-15:40
　　智慧健康饮食模式下的地方特色食品开发思路
　　报告嘉宾：李健 北京工商大学 教授 食品与健康学院副院长
　　15:40-16:10
　　“从田间到舌尖”，团餐渠道的食材升级与供应链实践
　　报告嘉宾：蒋方源 中膳团餐产业集团联合创始人/副总裁
　　16:10-16:30
　　“鲁材优品”产销平台发布、现场颁奖及授牌仪式

　　健康食品及预制菜产业发展论坛
　　11月29日（周六）9:00—11:40
　　皇行大酒店 三楼 第一会议室
　　9:00-9:10
　　论坛开幕式
　　9:10-9:40
　　科技驱动预制菜产业高质量发展
　　报告嘉宾：张春晖 中国农业科学院农产品加工研究所研究员/首席战略科学家
　　9:40-10:10
　　农产品区域公用品牌助力乡村振兴的路径及实践
　　报告嘉宾：铁丁 著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任
　　10:10-10:40
　　营养健康驱动下的鸡肉加工技术创新与实践
　　报告嘉宾：黄明 南京农业大学食品科技学院 教授/国家重点研发计划首席科学家
　　10:40-11:10
　　AI赋能及在食品产业的应用
　　报告嘉宾：付晨 山东交通学院
　　11:10-11:40
　　《2025中国预制菜行业发展报告》发布
　　报告嘉宾：王文伟 食品伙伴网创新研究中心 高级分析师
　　11:40-14:00
　　午休

　　精准营养·功能细分”——健康食材营养与功能创新论坛
　　11月29日（周六）14:00—16:10
　　皇行大酒店 三楼 第一会议室
　　14:00-14:10
　　论坛开幕式
　　14:10-14:40
　　精准营养驱动餐饮食材产业升级：从基础科研到全链条创新
　　报告嘉宾：孟祥忍 扬州大学旅游烹饪学院院长/教授、中餐繁荣基地主任
　　14:40-15:10
　　多维解析高热度营养话题，科学评价地方特色食物，拓展产品消费大市场
　　报告嘉宾：张炳文 济南大学文化和旅游学院（烹饪学院）副院长
　　15:10-15:40
　　智能感官分析技术在预制菜品质评价中的应用
　　报告嘉宾：曾红艳 济南智感分析仪器有限公司 技术经理
　　15:40-16:10
　　预制菜产品合规探讨与出海指南
　　报告嘉宾：武凤玲 食品伙伴网高级咨询顾问

来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心