复配着色剂中所用的乳化剂在终产品标签中的标识问题

忙着喝茶

各位老师，请教一下：
一款开心果酱中添加了2款复配着色剂，该复配着色剂的原始配料为：1、辛烯基琥珀酸淀粉钠、姜黄、单，双甘油脂肪酸酯、精炼植物油；2、单，双甘油脂肪酸酯、栀子蓝、精炼植物油
如何判断辛烯基琥珀酸淀粉钠和单，双甘油脂肪酸酯是否在终产品中起作用？是否需要在标签配料上标识？

配料表是否可以标识为【开心果仁、白砂糖、姜黄、栀子蓝】，是否合规？