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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品微生物检测 › 霉菌会引起产品胀包吗？

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[讨论] 霉菌会引起产品胀包吗？

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(啦啦啦)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2026-5-12 16:18 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：河北省

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一杯胀包的酸奶，怀疑是大肠，做了VRBA，结果长出了霉菌。一般以为引起胀包的就是大肠和酵母，没想到出现了诶霉菌。请问大家，霉菌会引起食品胀包吗？这个代谢过程是怎么样的？

霉菌, 大肠, 食品, 怎么样, 酸奶

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