第八期食品品控师岗位技能等级培训，9月10-11日上海开班！

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  食品伙伴网根据T/SDSZC029—2024和Q/FMT 0012S—2024《食品品控师职业技能等级评价规范》要求，将于2026年9月17-18日在上海举办第八期食品品控师岗位技能等级培训，围绕品控岗位人员应具备的十四大方面展开培训内容。希望帮助企业有效规避投诉举报的发生，切实提升企业食品质量管理、安全管理、风险管理及合规管理能力。

01、组织机构
主办单位：食品伙伴网
支持单位：山东省食品质量促进会

02、时间地点
第八期：2026年9月10-11日上海（即将开班）
第九期：2026年11月26-27日 青岛

03、培训大纲
线上课程内容共17节，包含新版GB14881-2025解读等相关法规，即报即学。线上考试通过后颁发邮寄初级食品品控师岗位技能等级证书。
线下课程共计两天，紧贴品控管理岗位的工作内容及常见问题，内容全面详细。完成对应课程内容学习及考试，可获得对应的中级/高级食品品控师岗位技能等级培训证书。

形式	具体内容	学时
线上 视频 课程	1、中国食品安全监管概况	初级课程 40学时	中级课程 48学时	高级课程 56学时
	2、GB14881食品生产通用卫生规范
	3、食品安全法及实施条例
	4、食品添加剂和营养强化剂使用标准解读
	5、食品中农兽药残留限量标准解读
	6、食品中致病菌、污染物、生物毒素、放射性污染限量解读
	7、食品生产许可管理办法
	8、食品生产经营监督检查管理办法
	9、食品生产风险分级管理
	10、食品生产企业涉及的体系介绍
	11、HACCP基本原理、关键控制点CCP及SSOP介绍
	12、不合格品的识别及处置
	13、可追溯管理
	14、检验设备的使用和校准及检验异常的纠偏
	15、产品的取样、留样制度及检验结果分析
	16、品控师的职责及权限
	17、车间SOP编写要求
	食品品控师岗位技能等级培训（初级）考试
线 下 第 一 天	1、食品生产人员健康管理、卫生要求、岗位培训及常见问题汇总
	2、厂区、车间环境（卫生、虫鼠害、异物、交叉污染、洁净度）管理标准要求及常见问题汇总
	3、食品、食品添加剂、食品相关产品的采购、验收、供方及抽样管理
	4、九大设施及生产设备的清洁、维护、校准、使用及消毒
	5、食品生产过程投料及过敏原管理、关键控制点及清洗消毒管理
	食品品控师岗位技能等级培训（中级）考试
线 下 第 二 天	6、食品生产过程食品添加剂的使用与监控、化学品管理、异物控制及成品控制
	7、食品贮存、运输（交叉污染等）及交付使用
	8、食品安全自查管理的建立、完善、验证、实施与巡检
	9、食品可追溯管理的执行、核查、演练及计算
	10、食品防护的薄弱环节分析、措施制定及验证
	11、食品生产过程中的化学性污染、生物性污染、物理性污染的风险控制
	12、食品事故、召回、欺诈、防护及舆情应对等应急管理
	13、卓越质量管理的战略和战略目标、重要顾客的需求和期望
	14、质量、周期、生产率、成本控制及质量工具和统计工具 （含5W2H及鱼骨图的分析、用法及应用，客诉的处理）

4、培训证书：考试成绩合格，即可颁发相应等级《食品品控师岗位技能等级证书（初、中、高级）》。 证书在食品伙伴网证书查询中心可查，同时可作为食品安全知识相关培训学时证明。

5、培训费用
初级1000元/人，中级1500元/人，高级2000元/人；
团报优惠：三人及三人以上报名，每人优惠200元； 费用包含：培训费用、考试费、证书费、税费。差旅费用自理。

6、申报条件：
符合以下相应条件，选择对应课程，填写报名回执表。
——具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级。
a) 具备食品及相关专业中专学历，从事相关专业工作满 2 年。
b) 具备食品及相关专业大学专科及以上在校生。

——具备以下条件之一者,可申报中级专业技术等级。
a) 具备食品及相关专业大学专科及以上学历或者取得初级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。
b) 具备食品及相关专业大学本科及以上在校生。

——-具备以下条件之一者,可申报高级专业技术等级。
a) 具备食品及相关专业大学专科及以上学历，从事相关专业工作满 4 年。
b) 具备食品及相关专业大学本科及以上学历或者取得中级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。
c)  具备食品及相关专业大学硕士及以上在校生。

7、报名方式：
食品品控师岗位技能等级培训
第08期2026年9月10-11日上海
https://train.foodmate.net/show-19571.html?salesmanid=269
第09期2026年11月26-27日青岛
https://train.foodmate.net/show-19572.html?salesmanid=269
先学习线上理论课程，即报即学；再参加线下的小班制培训和考试。

想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191，

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