新版农残国标已生效，做食品的注意了

王中泰

新版农残国标已生效，做食品的注意了

GB 2763-2026《食品中农药最大残留限量》3月1日起正式实施，农药品种585种、限量总数10,749项，首次突破万项，新增370项限量。

三个容易踩坑的变化：

① 23项限值调整——大米中吡唑醚菌酯从无限量变为0.03mg/kg，明显变严；

② 7种农药（百菌清、呋虫胺等）限量从正式转为临时，列为重点监测；

③ 检测方法大换血：新增14项、删除20项，实验室方案要同步更新；

蔬菜+水果限量合计占比约56.6%，做生鲜、果蔬加工、代用茶的优先核对。

合规清单：核对农药-食品组合→更新原料验收标准→确认检测方法→替换引用文件。