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[分享] 关于液态产品杀菌工艺和F0计算资料

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2026-11-11 14:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：安徽省

近几年，工厂一直接待各种客户的审核，关于CCP有效性的确认问题一直被挑战，慢慢的也积累了一些资料，供大家一起研究学习。

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关于蒸汽灭菌描述和F0值的要求

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F0值计算，理论坏包

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食品法典委员会对牛奶F0值要求的答复

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execl表格，输入参数，计算出杀菌时间，工艺杀菌时间以及F0值