制作变性淀粉的原淀粉是什么?

mzz831210

:) :) 最近在做淀粉方面的试验，有两个问题需要大家帮忙：
1.市面上销售的普通变性淀粉的原淀粉，是不是大部分都是由玉米淀粉制作的？还是由其他谷物淀粉制作来得？
2.一边薯类变性淀粉是不是一般都标明是由那种薯类制作的？如马铃薯变性淀粉，木薯变性淀粉？
希望制作变性淀粉的前辈们多多指导，非常感谢！