[求助] 醋酸杆菌产醋酸的氯化铁鉴定的原理？

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2009-10-12 22:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

醋酸杆菌简单的鉴定，变采用大家常用的氯化铁鉴定方法，具体步骤如下：
取5mL除去菌体的培养液，以10％NaOH中和到pH 7．0，加入10％FeCI 3溶液2~3滴摇匀，观察溶液是否变成黄褐色，再在火焰上将试管加热至沸腾，形成红褐色沉淀者为产醋酸菌。

原理是什么呢？