水分对食品的影响

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水是许多食品的基本成分之一，水分对食品品质的影响很大。食品

                               
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食品水分测定仪
中所含水分根据其理化性质可分为结晶水和自由水。结晶水具有不易结冰（冰点约-40℃）和不能作为溶质之溶剂的特点，并可使植物种子和微生物孢子在很低的温度下保持其生命力。但食物组织结构所含水分大部分都是自由水，这部分水在某种程度上决定了微生物对某种食品的侵袭而引起食品变质的程度，一方面，水能促使微生物的繁殖，助长油脂的氧化分解，促使褐变反应和色素氧化；另一方面，水分使一些微生物发生某些物理变化，如使食品干结硬化或结块，而失去脆性和香味等。

　　因此，检测食品中的水分含量是食品行业必不可少的项目。检测食品中水分含量的方法大致分为化学分析法和物理分析法。化学分析法因需要专业的化验员操作和需要不断消耗化学试剂，而在食品行业不被广泛使用。物理分析方法包括国家标准的烘箱法和红外线快速水分测定仪法，烘箱法由于操作繁琐，测试时间长而逐渐被采用烘箱法原理研发的SFY-60B型卤素快速水分测定仪所代替。卤素快速水分测定仪由于具有体积小、重量轻、加热均匀、检测速度快、操作简单，测试准确、直读水分值和具有与计算机、打印机连接功能而在食品行业广泛应用。

产品名称　　SFY-60B型食品水分测定仪，食品水分仪 SFY-60B型 卤素快速水分仪.doc (145.5 KB, 下载次数: 5)

2010-1-26 10:49 上传

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产品型号
　　SFY-60B型

生产厂家　　深圳市冠亚电子科技有限公司

工作原理　　SFY-60B型食品水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型快速食品行业水分检测仪器。食品水分测定仪在测量样品重量的同时，卤素加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。

应用领域　　SFY-60B型食品水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的食品行业实验室与生产过程中。另外也可用到医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、烟草，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。

产品特点　　SFY-60B型食品分测定仪，能在最短时间内达到最大加热功率，操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。一般的产品3-5分钟就可以测试出结果。

　　1、体积小、重量轻

　　2、检测速度快、准确

　　3、操作简单，测试准确

　　4、显示部分采用红色数码管显示

　　5、用途广泛

　　6、具有与计算机、打印机连接功能

产品质量　　公司按规范化、合理化、标准化、人性化等科学严谨的、先进的管理方法，使产品在生产过程中有一套完善的控制和检测程序，力求产品尽善尽美。服务是生存之源、质量是生存之根。我们将以“诚信为本、信誉为保证”，秉承“质量第一，用户至上”为宗旨，以更优的质量、更先进的产品、更周到的服务来回报一直关心、支持本公司的新老客户。

产品售后　　1、售前：我们将根据客户的需求，推荐性价比最佳的产品及配置，报出合理的型号，同客户洽谈、协商，并签定合同。

　　2、售后服务：产品保修一年，在保修期内，无论何种零件损坏，都由我方无偿提供，并免费服务。终身跟踪服务，凡超过一年保修期的设备，对损坏零件的调换，仅收取零件的成本费，实行免费服务；常年供应各种零配件，用户在使用过程中，如遇到的各种操作及技术故障问题，可随时通过电话、传真或E-mail等形式及时与我公司取得联系，我们的工作人员将以热情、周到的服务给您解答！

技术指标　　　1、称重范围：0-60g

　　2、称重最小读数：0.002g

　　3、样品质量：0.5-60g

　　4、加热温度范围：室温-180℃

　　5、水分含量可读性：0.01%

　　6、显示参数：7种

　　7、通讯接口：RS 232

　　8、外型尺寸：380×205×325(mm)

　　9、功率：270W(工作)；20W(待机)

　　10、电源：220V±10%

　　11、频率：50Hz±1Hz

　　12、净重：3.7Kg