磁棒如何去验证有效性

mht888888

我们公司用磁棒过磁产品中的磁性金属，但是我不知道如何去验证该过程是一直有效地，有问过相关部门都没有得到明确的解释，都说肯定有效，我反问如果失效你们怎么知道呢？怎么去控制呢？都无法回答，因为我新进这公司，也第一次接触此设备（之前都是用金属探测仪），望各位大虾帮忙，因为我看了下，此为该工艺流程的一个CCP点。

兵兵

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参考一下这个帖子http://bbs.foodmate.net/thread-278156-1-1.html

泪在投降

回复 2# 兵兵


    我也学习了，呵呵~！

秋彤

用“高斯计”检测磁性。
此项作为CCP点，你怎样来控制？怎样来验证？

麦思_dl

如果此项作为CCP点那就必须有相应的验证记录！！所有对CCP点的审核都是看记录的，所以你们公司应确定对磁铁棒进行磁力检测的时间，一般使用上述高斯计磁性显示4000以上就可以！！

xinxinbisheng

麦思_dl 发表于 2010-8-19 16:42
如果此项作为CCP点那就必须有相应的验证记录！！所有对CCP点的审核都是看记录的，所以你们公司应确定对磁铁 ...

4000有没有相关的文件规定？这个是必须达到的最低点么

麦思_dl

xinxinbisheng 发表于 2013-7-19 14:02
4000有没有相关的文件规定？这个是必须达到的最低点么

我们使用的是日方提供的标准，所以国标相关标准暂时没找到！4000是最低值~~

jajgh

如果了解FSSC22000的，磁铁器只能算是OPRP（Operational Prerequisites）。
所以，可以用可读书的磁力强度仪器，做每日检测，判断趋势就可以用科学的数据了。
如果需要验证和限值，可以根据工厂内具有磁性的设备来设定，但通常要有3-4磅。原因是考虑到磁力在隔离物体时的削弱和产品（或异物）本身的重量。

rooker

jajgh 发表于 2013-9-26 13:27
如果了解FSSC22000的，磁铁器只能算是OPRP（Operational Prerequisites）。
所以，可以用可读书的磁力强度 ...

你好，能够解释一下为什么只能算OPRP吗？谢谢

jajgh

rooker 发表于 2013-10-16 22:41
你好，能够解释一下为什么只能算OPRP吗？谢谢

原因在于，对于OPRP的设定是在做Terms of References时候做的，而CCP则是在Process Hazard Analysis后做的。所以逻辑上来说，CCP是基于OPRP之上额外的控制手段（但这并不代表着OPRP和CCP有重要性上的不同）。
另外，有趣的是，在某些情况，OPRP并没有Control Limit，比如像金属探测器你就知道是2.0mm的不锈钢的敏感度。现在说的磁铁器就是个相反的例子，因为你不知道这个数字化的限制，所以建议成为OPRP。
当然，如果你可以按照CCP决定树，给予足够量化的CCP点相关参数，那么当然可以作为CCP点。还是那句话，不管是CCP还是OPRP，HACCP的精髓就是通过控制手段，将风险降低。

12364464

jajgh 发表于 2013-9-26 13:27
如果了解FSSC22000的，磁铁器只能算是OPRP（Operational Prerequisites）。
所以，可以用可读书的磁力强度 ...

OPRP应该也是需要进行验证的

梦无迹

    学习学习   。