[求助] 请问一下哪种变性淀粉的膨胀度高

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(速冻食品顾问)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2011-2-26 19:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：辽宁省

用在油炸面米食品食品中，哪种变性淀粉的产气量大，可以使产品在加热过程产生大量气体，使产品的膨胀度加大啊！谢谢！

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