食品工厂筹建中（设计/装修/办证/试产/成本核算）常见问题答疑解惑交流

lws207 · 发表于 2013-9-15 18:05

好，，，，，，，，，，

wuxixistu · 发表于 2013-11-19 16:59

提个问题：是先洗手消毒然后过风淋室，还是相反的。洗手消毒完以后通往车间的门都是感应的吗。用手开门会不会二次污染了

yyzsupper · 发表于 2013-11-19 17:29

楼主QQ号码多少，加个好友，近期有厂房建设好请教楼主！

舵手起航 · 发表于 2013-11-22 16:55

先洗手；再穿工作服；然后消毒；最后通过风淋系统进入车间（感应门）；
先洗手；再穿工作服；然后通过风淋系统进入车间；最后消毒（手开门）；

舵手起航 · 发表于 2013-11-22 17:00

给排水管，如果是用于热水管，建议用PPR管，因为PVC管在一定温度后会挥发毒性；
一般来讲，食品厂分为高清区、次高清区以及低清区，对于高清区建议最好做吊顶和圆角装饰，而且需要引入HEPE系统以达到净化等级要求。

yyzsupper · 发表于 2013-12-27 19:43

白云前辈你好，我现在正在筹建冰糖燕窝罐头厂，对于办证方面您有没有一个详细的流程，还有QS方面冰糖燕窝罐头的品项是归罐头的其他类还是饮料的其他类？另外干品燕窝的清洗分装属哪个品项？

德日素 · 发表于 2013-12-28 16:21

3、4、5哪去了？

xajsy · 发表于 2013-12-30 08:27

大侠真的厉害有时候想起来很复杂的事情一步一步来就走出来了加油楼主

外资饼干公司 · 发表于 2014-4-23 16:40

我现在找厂都还没有找好呢？真的很烦恼啊！找厂是不是要有房产证和消防证才能租来用啊？

top717 · 发表于 2014-6-1 17:43

如果厂房高度比较高，6.5米，如果不吊顶，各环节如何分隔呢？

我心燃烧岁月 · 发表于 2017-12-27 12:55

更衣流程

首先一间是换拖鞋的，将便鞋换为拖鞋，这间两侧分别是便鞋柜和拖鞋柜，然后进入第二间，是“便服间”，在这里将自己的便服外衣脱下来，挂起来或放在袋子里，或放在柜子里，都可以，然后进入“工作服间”在这两间的门口设专人滚便服上的头发，然后进入工作服间穿工作服，这里要设镜子，更衣程序，检查完毕进入“水鞋间”，这间设水鞋柜和拖鞋柜，然后出更衣室，由专人滚头发，再通过风淋进入洗手消毒间，洗手消毒间设感应给水设施，水温电子控制，在30摄氏度，有感应皂液器，感应干手器或经过检测合格的干手纸，有感应酒精喷洒器，这间设洗手消毒程序，洗手方法示意图，消毒完毕，通过感应自动门进入车间，感应门离洗手消毒间要有一段距离，防止洗手人员干扰，没人进出门也不停的开关，造成空气污染。
这是我理想中的车间更衣设施！
当然一切的材料、结构等要符合《食品卫生通则》《出口食品生产企业卫生要求》的条件。

tonyone511 · 发表于 2018-3-1 20:22

谢谢提供，好资料

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