卤牛肉真快开包后一天不到就会变色 变酸 请问加什么防腐剂、稳定剂

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加工过程没有添加稳定剂之类的东西 防腐剂也没有 现客户反映保质期太短 开包后肉质很好 外面放几个小时就变色 酸掉  请问是什么原因 该加点什么东西进去 增加牛肉开包后的保质期 多一天两天都好 不要几个小时就坏了。