食品电商

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展开而言，消费者对于食品生鲜品类的线上购买需求及行为习惯初步形成，因而综合型电商平台在寻求全品类扩张的过程中增加这一品类在某种程度上可以取得一定成效，因此，在今天食品电商的市场发展当中，天猫、京东等企业仍将占据一席之地，成为其中不可或缺的一种类型。但是，这一品类的特殊性也对食品电商提出了更高的要求。
　　其一，品类选择及供应商管理体系，食品生鲜品类发展的前提是消费者对于高品质生活的追求，因此，不盲目追求SKU的过渡增长而逐步丰富高品质食品生鲜商品是食品电商企业的重要核心竞争力，这也对食品电商的供应商选择合作与管理提出了更高的要求，大众消费者的食品品类需求是构建SKU体系的基础，而差异化高品质商品的选择与供应则是竞争的关键。相应地，依托于中粮集团建立多年的全球供应链体系，我买网全球直采以及原产地直供等优势将愈发凸显。而沱沱工社、多利农庄等区域性食品电商也将基于其区域性资源优势而占据一席之地。
　　其二，高质量、高效率以及优秀成本控制的物流配送体系，尤其是专业化程度极高的冷链物流体系，仓储、运输及面对终端消费者的高频次配送。物流成本是制约当前电商企业实现盈利的重要因素，而对于食品，尤其是生鲜品类而言，其物流配送成本甚至高达20元/单及以上。相应地，顺丰优选可以凭借其良好的物流配送体系做基础，并在此基础上建设并夯实其冷链物流体系，那么确实可以在食品电商当中建立竞争优势。当然，我买网获得数千万美元融资后加强其全程冷链物流能力，也是增强其核心竞争力的必然。
　　其三，良好的用户服务与体验以及构建在上述核心竞争力之上的品牌影响力。电商品牌的建立与维护以流通渠道为核心，而食品品类的特殊性就在于必须建立“商品品质+流通品牌”并重的品牌认知。相应地，纵深专注发展的食品系电商更易于突围而出，同时，品质的突出与品牌的提升也更有利于其提高客单价从而朝着盈利的方向发展。