食品大讲堂预告——供应链管理【9.10开课】

foodmatebak

食品论坛的小伙伴们，久违的食品大讲堂又和大家见面了！
虽然很久没开课，但是我们一直不断的在为大家寻找优秀的主讲老师，这不前段时间咱们职场版块举办的【职场充电】征文活动，就让我们有机会请到了本次课程的老师——chemicalcat（学化学的猫）。

@学化学的猫 （杨老师），咱们论坛著名大神，很多人都看过他的连载精华帖子

世事艰难，咬牙苦撑（life is hard。。。）

连载: 生活就是一个坎儿接着一个坎儿

生活就是不停地战斗。。（life is harder。。。）。。。。

不断挑战自己，变的越来越好，看了杨老师的帖子涌起一种不甘现状勇于挑战的想法，也想挑战下自己。

这次职场征文，杨老师分享了自己考取 CPSM “供应管理专业人士认证”的经历

【职场充电】- 我的C.P.S.M.之路

很多人看完帖子在佩服的同时，对供应链还想多了解一些，所以本次大讲堂我们邀请杨老师来为大家讲一讲《供应链管理》，系统的为大家介绍何为供应链管理、供应商的开发及管理、食品供应链的使命……（详见讲课大纲）
9月10日（明天）9:00，我们不见不散

听课地址：http://bbs.foodmate.net/thread-1146446-1-1.html

课程名称：《Supply Chain Management  供应链管理》

主讲人：chemicalcat（学化学的猫）

讲师介绍：
Chemicalat（学化学的猫），本科食品工程专业，硕士应用化学专业。17年工作经验，在第三方、零售超市、进出口、咨询行业工作过，从事过研发、QA、采购、运营、物流等岗位，接触过罐头食品、即食食品、调味酱料、冻干食品、宠物食品、烘焙产品、果蔬生鲜产品、大宗农产品等。目前在一家餐饮企业从事战略采购工作。比较擅长供应商的开发和管理，供应链的搭建和优化。

开课时间：2019年9月10日上午 9:00

课程大纲：
第一章：供应链管理的基本概念
1.供应链到底是个什么链？
2.供应链三要素
3.小采购和大采购
4.你了解你的供应链吗？
5.采购的日常
6.垂直供应链
7.供应链的老大难问题：牛鞭效应

第二章：供应商开发和管理
1.由西游记想到的
2.单源还是多源？
3.猎人还是牧人？
4.如何根治腐败？
5.供应商怎么分级？
6.供应商怎么管理？
7.碰到问题怎么办？

第三章：食品供应链管理的使命
三大任务
保障供应
食品安全和质量
可控的价格
风险评估
应急计划和BANTA
品类管理

第四章：质量保证和合规
食品安全事故回顾
三方、二方审核
法规扫描
投诉处理
合格的质量人员是什么样的?
不同类型企业的质量体系
进出口企业的质量体系
餐饮企业的质量体系

第五章：供应链管理的职业机会
供应链上的各种职业机会
做什么工作最好？
哪个认证最值得拿？
学历代替不了经历，经历也代替不了学历
职业发展的一点个人建议