企业出厂检验项目或内控指标管理

Grgtraining2020 · 发表于 2020-2-27 14:43

企业出厂检验项目或内控指标管理里头，酱腌菜审查细则里面对酱腌菜的水分、食盐含量、总酸等理化指标要求做出厂检验，但是GB 2714-2015里面对酱腌菜的水分、食盐含量等理化指标没有相应的限制要求，所以咱们企业应该对这些理化指标进行怎么样的内部管控呢？需要做出厂检测吗？

suibian2 · 发表于 2020-2-27 14:48

审查细则有要求就要做了

xfwq · 发表于 2020-2-27 15:09

GB 2714-2015不适合做产品标准。

xfwq · 发表于 2020-2-27 15:13

酱腌菜审查细则是审查是否具备食品生产许可要求条件的，不是用来控制产品质量与安全的。

xfwq · 发表于 2020-2-27 15:18

你比较一下，这个不适用于产品标准：

子伙小 · 发表于 2020-2-27 15:20

参考10439做吧！

xfwq · 发表于 2020-2-27 15:24

《SB/T 10439-2007 酱腌菜

》的规定：

xfwq · 发表于 2020-2-27 15:44

使用的不是产品标准来冒充产品标准才会产生很多的困惑。
使用真正的食品的产品标准，是不会存在“出厂检验检验什么”、“型式检验检验什么”的困惑的！
更不会产生“没有规定指标，怎么判断产品是否合格”的疑问。

xfwq · 发表于 2020-2-27 15:47

子伙小发表于 2020-2-27 15:20
参考10439做吧！

SB/T 10439-2007 酱腌菜
这应该是酱腌菜的产品标准，不是参考标准。

子伙小 · 发表于 2020-2-27 16:02

xfwq 发表于 2020-2-27 15:47
SB/T 10439-2007 酱腌菜
这应该是酱腌菜的产品标准，不是参考标准。

他是要理化指标的限制要求，可以按这个做不对吗？
2714做为执行标准里面没有理化的要求，但是细则里面要求检测，那按这个检测没有问题吧！

犯错 · 发表于 2020-2-27 16:24

SB/T 10439-2007 酱腌菜是酱腌菜的产品标准。现在不单合法有效！它还包含了 GB2714 的内容。所以，应该用 SB　１０４３９　为产品标准号。

xfwq · 发表于 2020-2-27 17:11

子伙小发表于 2020-2-27 16:02
他是要理化指标的限制要求，可以按这个做不对吗？
2714做为执行标准里面没有理化的要求，但是细则里面要 ...

2714本来就不能做为执行标准。

[求助] 企业出厂检验项目或内控指标管理