【2025每日学习打卡】第202期（20250903）

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【2025每日学习打卡】第202期（20250903）


1、企业应根据共线产品配方合理安排生产顺序，尽量降低有使用范围和用量限制的物质的交叉污染几率。


2、原料管理人员和生产人员应按照当日生产指令核对所需物料品种和数量，在物料领用环节应核对并记录原料名称、规格、领用数量/重量、生产日期或批号、生产企业名称、领用日期。       


3、可对不同工种人员或不同生产区域人员的工作服进行区分。       


4、以下描述符合食品生产员工个人卫生要求（）       
A、戴手表        B、披肩发        C、粘滚工服表面        D、头套发丝外露       


5、以下描述不正确的是（）       
A、员工在更换工服、鞋靴后，须经清洁消毒程序才能进入生产区域        B、微生物监控程序中可包括工作人员手部、工作服等。        C、使用含有色素及香味的洗手液        D、由指定人员在每日开班前进行检查洗手消毒设施，及时补充洗手液、消毒液

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上次那杯酒

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小虾米小

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