突然想到一个问题，是否可行，大家分析下

lanseyu5025

产品生产过程中，有一步工艺是产品熟制后冷却，但是这个冷却的速度相对没有那么快，所以会导致在冷却过程中可能会有微生物的生长繁殖，如果在冷却间安装紫外灯，冷却的同时，开启紫外灯，这样会不会有利于产品的质量，就是后期包装后杀菌，减少初始菌的数量。 考虑到另外一点，可能用臭氧发生器会更好，但是产品冷却时可能会借助风机进行辅助冷却，所以臭氧的话不现实，但是这里大家也讨论下，如果用臭氧有没有好的办法。